No Image

Чача 50 градусов фанагория

СОДЕРЖАНИЕ
5 просмотров
10 марта 2020

Создана из винограда сорта «первенец Магарача» с добавлением сортов «алиготе» и «бианка», выращенных на Таманском полуострове в историческом винодельческом регионе «Фанагория». Виноградный дистиллят обладает комплексом винных ароматов с тонами цветущей лозы и свежего винограда, а также уникальной для дистиллятов легкостью во вкусе.

Вкус мягкий, гармоничный с длительным виноградным послевкусием.

Не требует охлаждения/допустимо небольшое охлаждение.

Составит гастрономичную пару национальным блюдам русской и кавказской кухни.

Рецепт террина из свеклы к фанагорийской «Чаче Отборной».

Предыдущий вариант бутылки и этикетки (может встречаться в рознице).

Награды

  • Серебряная медаль на XXI дегустационном конкурсе международной ярмарки «Продэкспо», Москва, 2019 год
  • Золотая медаль на международном конкурсе «Южная Россия – 2019» (87,2 балла)
  • Диплом 3-й степени «Бронзовый Лев» на дегустационном конкурсе Голицынского Фестиваля
  • Серебряная медаль на дегустационном конкурсе «Южная Россия-2016»

Ароматы

Отзывы

Несмотря на 50 % крепости никакой спиртуозности не чувствуется. Аромат винограда и виноградных косточек, легкие цветочные тона еле уловимы. Вкус мягкий, виноградный. Послевкусие долгое, также виноградное. Напиток удивительно легкий на вкус и запах, даже не верится в 50 % крепости. Мне данный пробник зашел «на ура». При случае куплю «взрослую» бутылку 0,5 л. Очень впечатлен данной чачей. Рекомендовать могу смело.

Всегда приятно покупать товары, которые легко и без усилий распаковываются. Горлышки у «Фанагории» распечатать легко, вам не понадобятся острые предметы, чтобы разрезать пластиковую упаковку, как у некоторых производителей. Достаточно потянуть явно видимую ленту, и вы снимите лёгким нажатием пальцев пробку. Интенсивность букета небольшая, запаха ректификованного этилового спирта вы не найдёте. Основу букета составляют, как всегда, ароматы вяленого инжира, жердели с косточкой, смородины, медного чана. Чача пьётся легко. Опьянение наступает мягко и незаметно. Послевкусие охлажденного напитка тягучее, цветочно-фруктовое.

Спасибо «Фанагории» за столь великолепный напиток, который каждый раз радует душу и тело.

Аромат: сушеные фрукты и овощи, корочка белого хлеба. Вкус: вяленые томаты, изюм; солоноватый. Финиш: жгучий, пряно-солоноватый. Оценка: 8.50 баллов, хорошо, стильно.

Спиртовой резкости нет, лишь тонкий аромат винограда. Ощущение реального винограда непередаваемо. Вкус тоже изумителен, ассоциация с граппой, только лучше и вкуснее, мягкий, виноградный, легкий. Сочетание с мясом великолепное.

Страшно прикасаться, но мы же опытные алкоголики , что нам какие-то 50% – детский сад! Мы и пиво пивали похожей крепкости 🙂 "Чача Отборная" снова прозрачная, безо всяких цветовых оттенков. Густааая, маслянистая, поболтал по бокальчику, и наблюдал, как она стекает по стенкам – вон, даже на фотке видно, как она до сих пор скользит по бокалу. Аромат доходит до носа даже на стадии фотографирования. Он более строгий и сдержанный, но не менее виноградный. Плюс какие-то сухофруктовые и перечные тона, они более настойчивы, чем в предыдущих сортах. Глоток даёт понять, что 50% алкоголя здесь совсем не ощущаются. Спиртуозность надёжно запрятана за вкусовой палитрой, пронизанной нитями винограда, выпечки и виноградной косточки, и вылезает лишь где-то к жгучему перечно-виноградному послевкусию, настойчиво требуя закуски. Однако 50% – это вам не шутка, они чувствуются жгущим и супер-разогревающим эффектом.

Читайте также:  Генератор тактовой частоты процессора

Аромат приятный, совершенно не сивушный, с выраженным тоном изюма. Вкус маслянистый, виноградный с легким оттенком сдобного хлеба, перечно-жгучий плюс приятная солоноватость. Послевкусие дюже длительное, приятное, сначала горьковато-пряное, на финише с нотками изюма и чернослива. Спиртуозность на таком радостном «крякающем уровне». Выпила рюмашку с удовольствием, лицо даже не дрогнуло, а лишь сладко зажмурилось – не чета водке! Категорически рекомендую. Взяла на заметку как хороший подарок для мужчин, предпочитающих крепкий алкоголь.

Наличие в магазинах

  • Регион:

Винтажи и объемы

Интересные разделы:

Попробовал сегодня. Ребята!Это просто шедевр! Не буду ничего лишнего говорить, но попробуйте bacardi белый,
и немного сравните с Фанагорией. Возможно это мое непрофессиональное мнение но это белый ром. Только
крепость 50! И супермягкость!

Дегустационные заметки

Чача прозрачного цвета.

У чачи крепкий, но вместе с тем мягкий и гармоничный вкус с долгим виноградным послевкусием.

В аромате чачи улавливаются нотки винограда, спелых фруктов и цветочные нюансы.

Водка составит отличную гастрономическую пару традиционным блюдам русской кухни, соленьям, мясу, горячим блюдам, а также блюдам кавказской кухни.

Интересные факты

Чача "Отборная" — виноградная водка, обладающая гармоничным мягким вкусом с нотками спелого винограда. Крепкий спиртной напиток изготавливают методом дистилляции виноградного сусла. Для его получения используют сорта Шардоне, Алиготе и Бианка, которые были выращены в собственных виноградниках хозяйства на Таманском полуострове. После дистилляции Chacha "Otbornaya" проходит несколько степеней очистки, благодаря чему ее вкус, не смотря на характерную для дистиллятов крепость, становится легким и мягким.

О производителе

Компания "Фанагория" — один из крупнейших производителей алкогольной продукции в России, обладающий богатой историей. Совхоз "Фанагорийский" был основан в 1959 году. Затем его объединили с Сенновским винным заводом (1978 год). Продукция объединенного предприятия стала официальным напитком Олимпийских игр, проходивших в Москве в 1980 году. После перестройки в 1996 году компания взяла курс на модернизацию и развитие винного производства, было основано ОАО "Агропромышленная Фирма "Фанагория". Ассортимент производимых вин был значительно расширен. Продукция компании получила признание на международных выставках и конкурсах. Современная "Фанагория" владеет виноградниками площадью около 3000 га и выпускает более 2 млн единиц алкогольных напитков ежегодно.

На территории Российской Федерации имеется крупное предприятие по производству вина и чачи – "Фанагория". Здесь производится полный цикл работ по виноделию: от саженцев до розлива вина и его распространения.

История компании

История предприятия началась более 50 лет назад. Именно тогда на территории города Фанагория появилось первое предприятие по производству вина.

У современной компании имеются собственные виноградники. Их площадь превышает 3000 гектаров. Все это можно определить как повод для несомненного качества. Комплексный подход дает возможность провести полноценные исследования в области виноделия и преобразовать процесс. Это позволяет усовершенствовать производственные площади и процессы, конечный продукт.

Современная "Фанагория" – группа компаний. Сюда входит бондарное производство. Его дополняет лесоперерабатывающий участок. Неотъемлемой составляющей производства вин является виноградный питомник, маточник. Имеется также прививочный комплекс. Компания осуществляет выращивание роз и декоративных растений.

Что до производства алкогольной продукции, то одним вином дело не завершается. Здесь производят коньяки, чачу при производстве которых используется метод разделения на фракции.

Читайте также:  Вино рон рон отзывы

Компания "Фанагория" держит широкую сеть магазинов и дистрибьюторов. Она охватила многие регионы России и Пекин, где всегда можно приобрести товар на любой вкус и кошелек. Имеется в продаже и дешевое столовое вино, и дорогой коньяк с выдержкой. Также "Фанагория" держит ресторан с залом для дегустации. Обошел винодельческий прогресс Москву: фирменного магазина там нет. Однако компания проводит иногда выборочные дегустации.

Существует стереотип, что чача – подобие славянского самогона. Отчасти это предположение верно. Чача от "Фанагории" – это виноградный дистиллят. Она отличается высоким показателем крепости. Готовят ее из сусла ягод винограда и жмыха. Производство ведется на собственных мощностях. Используется сорт виноградных ягод Шардоне. При необходимости осуществляется смешение с другими сортами, добавками. Готовый продукт получается методом многоступенчатой очистки. В конечном виде чача употребляется самостоятельно и в коктейлях. Идеально ее вкус дополняет лед и фрукты.

Сам производитель описывает этот продукт как очень крепкий спиртной напиток. Метод производства – выжимка винограда. Материал для производства берется из региона Фанагория. Там виноградники произрастают довольно давно. Чачу можно ассоциировать с водкой. В таком ракурсе стоит отметить ее особенности: винные ароматы и оттенки лозы, винограда. Несмотря на это, вкус напитка отличается легкостью. Его особенности: длительное послевкусие винограда. Особо стоит отметить, что все тона и вкусы соединены в единую гармонию.

Производство чачи

Первая партия чачи от "Фанагории" выпущена в 2014 году. Использовались производственные мощности винно-сокового завода. Покупатели отзываются о продукте хорошо. Они утверждают, что вкус этой водки не имеет аналогов и конкурентов.

В производстве необычной водки используют три типа виноградных ягод:

Сейчас завод производит пять видов виноградной водки:

  • "Мускатная" чача;
  • "Золотая" чача;
  • "Отборная" чача;
  • "Особая" чача;
  • "Южная" чача.

Потребители продукта отмечают, что при теплой подаче спиртовой оттенок ощущается сильнее, чем в холодном варианте. Напиток отдает маслянистостью. Сладость во вкусе также становится ярче. Здесь также открывается послевкусие, состоящее из тонов зеленого яблока и винограда, длится долго. В отзывах пишут, что напиток вызывает приятные ассоциации, пьется легко.

"Мускатная" чача

Производится из белых мускатных сортов винограда. Выращивают его на Таманском полуострове. Аромат сформирован сочетанием трав, цветов луга, фруктов. Встречаются тона белого хлеба. Напиток имеет крепость 40%. Разливают его в бутылки из стекла. Напиток идеально подходит для кухонь России и Кавказа.

Объемы тары 500 мл, 100 мл и 50 мл.

Судя по отзывам, подачу напитка осуществлять лучше в холодном состоянии, так очень хорошо раскрываются ароматические компоненты. У него отсутствует откровенный привкус спирта, имеется легчайший запах виноградных плодов. Некоторые отмечают, что его можно спутать с запахом сока винограда и домашнего компота.

В процессе дегустации становится заметным сладкий вкус. Он не навязывается. Открывающееся послевкусие имеет едва уловимую ароматическую составляющую плодов винограда. Большинство потребителей считает, что холодный вариант чачи пьется мягко.

"Золотая" чача

"Золотая" чача от "Фанагории" добывается перегонкой побочного продукта вина Шардоне с использованием других сортов. Ароматическая составляющая формируется сочетанием привкуса лозы в цвете, ягод винограда. Имеется «пряный шлейф». Этот сорт проходит процедуру выдержки в дубовых бочках Кавказа. Крепость этого вида напитка достигает 45%. Напиток идеально сочетается с кухней России и Кавказа. Покупатели отзываются о водке, как о качественном коньяке с необычным древесным привкусом.

Читайте также:  Как восстановить работу проводника windows 7

Объемы тары 500 мл, 100 мл, 250 мл, 50 мл.

В отзывах уточняют, что пить напиток лучше без предварительного охлаждения. Это позволит раскрыть его вкусовой и ароматический букет. В крайнем случае, напиток можно охладить немного.

"Отборная" чача

В процессе создания перерабатывается виноград Шардоне. К нему добавляются другие сорта. Ароматическая составляющая смешала в себе свежайшие ягоды винограда, лозу в цветении. Жидкость отличается долгим «шлейфом». Отмечается умягченный привкус. Также идеально впишется в кухню русского народа и блюда Кавказа. Особо отмечается крепость в 50%.

В отзывах советуют подачу осуществлять при температуре окружающей среды. Продукт приобретает фруктовый запах без следов спирта. Ароматная сторона наполняется тоном ягод винограда, дикой груши, травяного чая. Имеется привкус косточки вишни.

"Особая" чача

Производится из смеси разных сортов виноградных плодов. Крепость в 40% формирует особый вкус: свежайший хлеб, изюм, плоды груши. Послевкусие содержит ароматы свежесобранных виноградных ягод. Также хорошо подходит для блюд России и Кавказа. Покупатели предлагают заменить напитком водку.

Объемы тары 500 мл, 100 мл, 250 мл и 50 мл.

Потребители пишут, что "Особую" чачу "Фанагория" можно употреблять в двух видах: охлажденном и комнатной температуры. Дегустацию продукта лучше проводить таким же образом. Это позволит получить идеальное описание водки на винной основе. Покупатель в результате прочтения будет иметь полное представление обо всех видах товара и сможет без труда определить подходящий вариант.

"Южная" чача

Производится "Южная" чача "Фанагория" (как и предыдущие варианты напитков) из виноградных ягод Шардоне в сочетании с сортами Алиготе и Бьянка. Отмечается ориентация на фрукты: плоды груши и виноградные ягоды с лозой во время цветения. Мягкость и гармония достигается добавлением аромата хлебных изделий и изюма. Очень приятным оказывается наличие хорошо ощутимого послевкусия ягод винограда. Крепость составляет 40%. Отличается этот сорт виноградной водки двумя пунктами:

  • поставляется эта чача от "Фанагории" в "Магнит";
  • разливается в бутылки из стекла по 0,5 литра.

В отзывах о чаче "Южная Фанагория" отмечают, что охлажденный вариант больше ориентирован на употребление с закусками, а прохлада гасит сладость. Тепло сохраняет силу сладости и ароматов.

Вместо заключения

Чача от "Фанагории" отзывы только положительные, нравятся ее чистые оттенки золотистых цветов. Она пользуется спросом в России и других странах. Отличается напиток разнообразием вкусов в сочетании с нежностью. Все это формирует уникальность напитка.

Производитель рекомендует охлаждать напиток перед употреблением с закуской. Высокое качество продукта от "Фанагории" отмечалось не раз на дегустациях и конкурсах. Его отмечают мировые эксперты. Все это заставляет компанию постоянно работать над улучшением и расширением линейки продукта. Также расширяется и сеть распространения.

Комментировать
5 просмотров
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
No Image Компьютеры
0 комментариев
No Image Компьютеры
0 комментариев
No Image Компьютеры
0 комментариев
No Image Компьютеры
0 комментариев
Adblock detector